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Le berlingot de Pézenas

berlingots de pezenas©allaux JC

On ignore l’origine de ce bonbon. Le sucre est dressé en bâtonnet et parfumé à diverses essences (anis, menthe, café, citron, etc). Cette friandise peut se conserver de longs mois. Une seule fabrique, l’entreprise Boudet, continue aujourd’hui cette fabrication artisanale, que l’on trouve dans toutes les pâtisseries et épiceries de la ville.
Un stand de dégustation est établi place Gambetta au coeur de la vieille ville. Fabrication artisanale, visite gratuite de la fabrique du 18 avril au 30 septembre, le matin de 9h à 11h30, du lundi au vendredi. Après-midi réservée aux confections des commandes, pliage de caramels. Visite de la fabrique 30 minutes.

Groupe de 10 personnes sur réservation.

Boutique ouverte de juin au 15 septembre, du mardi au samedi de 10h à 12h15 et de 14h30 à 19h, le dimanche de 14h30 à 18h. Fermé le lundi.
En juillet et août idem que juin au 15 septembre + le lundi de 14h30 à 19h.
De mars à mai et du 16 septembre à décembre : ouvert du mardi au samedi de 10h à 12h15 et de 15h à 18h. Dimanche ouvert de 15h à 18h. Fermé le lundi.
Janvier et février : ouvert le samedi de 10h à 12h et de 14h30 à 18h.

Fabrique de Berlingots, Confiserie Boudet
Boutique : 5, place Gambetta
34120 Pézenas – Tél. 04 67 90 76 05
Fabrique : Chemin de Saint-Christol
Tél. 04 67 98 16 32 – Fax 04 67 90 75 09
boudet.sarl@club-internet.fr
www.lesberlingotsdepezenas.com

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